新年将近，年夜饭成为家家户户必备。不管哪家哪户都从一个月前开始准备年夜饭，随着时间的发展年夜饭形式也开始发生变化，
互联网+年夜饭形式成为许多人的选择。为了不再除夕之夜太忙碌，许多人选择网上定期餐，简单方便，只需将饭菜热一下就可以开吃。但是互联网+年夜饭在简单的背后还隐藏着诸多问题。
虫草花脆笋丝、酱板鸭、红烧桂鱼、枝竹府膳冬羊肉……6道凉菜、8道热菜，888元的价格在京城消费者张军看来“已经很实惠”。之所以选择网络订购年夜饭，张军的理由是：“北京的冬夜很冷，孩子太小，外出吃年夜饭不太可能，也不想父母因为操持年夜饭而太辛苦，所以选择了网络订餐。”
张军的父亲表示，今年元旦的同学聚会，就因外卖问题让大家不欢而散。快递送货上门，菜品只要经微波炉加热就可上桌。这样一顿饭倒是很方便，但分量却不足。一桌1388元的菜，10个人竟没有吃饱，弄得主人很尴尬。
在张军的父亲看来，吃不饱还是小事，其中个别菜肴的新鲜程度与快递问题更让人烦恼。他担心网购年夜饭要经过运输、搁置、加热过程，其间任何一个环节出问题，都可能影响饭菜的质量和口味。他在网上看到，有人去年就通过网络订购年夜饭，快递员送餐的时候不给顾客打电话，直接把菜放在小区门卫，顾客取餐时，冰袋全化了，菜汤融化后全流了出来，一片狼藉。
张军的母亲则担心菜品的色香味和图片有出入。“以前儿子曾寄过半成品的餐饮大礼包。从网上的图片介绍看，这个大礼包非常实惠，但大礼包到手后，发现其中一份烤牛排只有半个拳头大小，与图片标榜的重量等严重不符”。
对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示：“从这几年互联网售卖年夜饭的情况看，出现的主要食品安全问题是混装、混放、混存。年夜饭包括凉菜、热菜、荤菜、素菜等，这样才是一桌丰盛完整的年夜饭，但因为菜品多、菜种多，存放温度、储存时间的不一样，再加上混放等，在储存运输过程中容易形成一些隐患。对于不同的菜，冷藏保存、切配调制等要求是不一样的。”
在朱毅看来，保证网购年夜饭的食品安全，最主要的还是运输储存过程，网购年夜饭的配送过程需要由具有负责食品运输资质的公司进行配送，食品冷链运输能力尤其重要。
互联网+年夜饭还需要加强管理，做到宣传和实际相符，不让消费者花了钱却吃不到满意的饭菜。
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